ZFB Project-Management GmbH

Forschungsprojekt HOMIVAT – gefördert durch das Bundesministerium für Bildung und Forschung

Entwicklung einer halbleiterbasierten Mikrowellen-Vakuumtrocknungsanlage

Im KMU-innovativ-Projekt HOMIVAT wurde eine Verfahrenstechnik zur Mikrowellen-Vakuumtrocknung von Lebensmitteln entwickelt, die ohne rotierende Trommeln auskommt und allein durch Modulation der Mikrowellen einen homogenen, optimal auf den Trocknungsverlauf abgestimmten Energieeintrag in das Trocknungsgut erzielt. Bei HOMIVAT werden die Mikrowellen bewegt, nicht das Trocknungsgut! Nach Ende des Projekts soll eine Demonstrations- und Versuchsanlage im Technikums-Maßstab existieren, die für die Trocknung von sensiblen Lebensmitteln wie Früchten, Pilzen oder Kräutern geeignet ist und eine sehr hohe Produktqualität liefert.
Das 2-jährige Forschungsprojekt wurde seit dem 01.01.2018 von der ZFB Project Management GmbH in Kooperation mit der AFORMA GmbH und der AFT microwave GmbH bearbeitet. 

Forschungsprojekt Trestertrocknung – gefördert durch das Bundesministerium für Wirtschaft und Energie

Trestertrocknung mit Mikrowellen

Trester fällt überall dort an, wo frisches Obst direkt verarbeitet wird und zur Maische verpresst wird. Der dabei entstehende Saft wird weiterverarbeitet. Der andere Teil, der sogenannte Trester, wird gegenwärtig zu 90 % als Futter verwendet, nur zu ca. 10 % wird er getrocknet und für verschiedene Produkte verwendet (z. B. zur Beimengung in der Medizin, Tee, Fruchtriegeln etc.). Es ist bekannt, dass die Tresterrückstände oft mehr wertvolle Wirkstoffe enthalten als der eigentliche Saft. Klassische Trocknungsverfahren sind jedoch sehr langwierig (10 h und mehr) und kostenintensiv; wertvolle Vitamine und Wirkstoffe werden bisher dabei zu großen Teilen zerstört.
In einem Kooperationsprojekt im Rahmen des Zentralen Innovationsprogramms Mittelstand (ZIM) sollte ein hocheffizientes Mikrowellenverfahren entwickelt werden, dass es gestattet, den Trester innerhalb von nur ca. einer Stunde zu trocknen und damit ein hochwertiges Bio-Material, z. B. für Anwendungen in der Lebensmittelindustrie, zur Verfügung zu stellen.
Das 3-jährige Forschungsprojekt wurde seit dem 01.01.2020 von der ZFB Project Management GmbH in Kooperation mit der TESOMA GmbH, der IfU GmbH – Privates Institut für Umweltanalysen und Naturmittel Biller bearbeitet. 

Forschungsprojekt CLEANculture - gefördert durch die Europäische Union

Massenreinigungsverfahren für schimmelbefallenes und verschmutztes schriftliches Kulturgut

Die Kontamination von schriftlichem Kulturgut mit verschiedensten Substanzen wie Schimmelpilzen, Staub, Schmutz, Ruß, Pestiziden oder anderen Schadstoffen stellt in vielen Bibliotheken und Archiven sowohl eine Gefährdung für die Sammlungsobjekte als auch ein erhöhtes gesundheitliches Risiko für die Nutzer und Mitarbeiter der Sammlungseinrichtungen dar. Aktueller Stand der Technik zur Reinigung verschmutzter und schimmelbefallener Objekte ist eine manuelle Trockenreinigung, bei der die oberflächlich aufliegenden Substanzen mit verschiedenen Hilfsmitteln mechanisch entfernt werden.

Ziel des Projektes war die Entwicklung eines neuartigen Mengenverfahrens zur Reinigung von schriftlichem Kulturgut als Alternative zur manuellen Trockenreinigung. Der Fokus lag in diesem Projekt zunächst auf der Entfernung von aufliegenden Partikeln wie Schimmel, Staub, Schmutz und Ruß. Dazu sollte ein nichtwässriges Tränkungsverfahren für die Behandlung gebundener Objekte entwickelt werden.

Das 18-monatige firmeninterne Entwicklungsprojekt wurde seit dem 15.12.2021 bearbeitet.